Már ma egészségesebben szeretne táplálkozni? A kulcsszó a változatosság. A fitokemikáliák (sejterősítő növényi vegyületek) bevitelének leghatékonyabb módja, ha sokféle gyümölcsöt és zöldséget es
zik. Rakja tele a tányérját minél színesebb ételekkel. Narancssárga édesburgonya, piros paradicsom, sötétzöld spenót és rózsaszín grépfrút: immunerősítő táplálék a testnek, öröm a szemnek és a léleknek.
Sosem késő elkezdeni
Nem kell megijedni, ha valaki egészségtelenül táplálkozott korábban, az immunrendszer ugyanis visszanyerheti egyensúlyát. A Pennsylvania Állami Egyetem táplálkozástani szakértője, dr. Namanjeet Ahluwalia szerint folyamatosan keletkeznek immunsejtek. ,,Úgy kell gondolni a szervezetre, mint ami az immunválasz szempontjából az állandó áramlás állapotában van.” Ebből adódik, hogy a megfelelő táplálkozás fenntartásával hatékonyabbá tehető az immunrendszer működése.
Dr. Ahluwalia azt tapasztalta, hogy ha valaki figyel az étrendjére, az életkor sem különösebb kockázati tényező. Egy vizsgálat során idősebb és fiatalabb nőket hasonlított össze, és arra a megállapításra jutott, hogy az egészséges étrenden élő korosabb személyek ugyanolyan erős immunrendszerrel rendelkeznek, mint a fiatalabbak.
Színes tálalás otthon nagyon bejött. A gyerekek szívesen eszik meg a különböző zöldéségeket (paradicsom, paprika, újhagyma, bébispenót). Fontos,hogy minél előbb elkezdjük az egészséges táplálkozásra való nevelést és példát mutassunk gyerekinknek.
Valahogy kiskorom óta kedvelem a zöldségeket és nem azért mert egészségesek, hanem egyszerűen finomak. Az ízléses tálalás pedig a szemet is jóllakatja.